DSC08785.JPGTabera de gastronomie "Vara Gastronomica", s-a desfasurat in perioada 29 Iulie - 7 August 2010, in statiunea Muntele Baisorii (jud.Cluj) si a cuprins ateliere teoretice si practice despre istoria vinurilor, a branzeturilor; productie de branzeturi sau de oanificatie; analiza senzoriala; educatie a gusturilor; nutritie; biodiversitate sau agricultura traditionala; OMG-urile si multe altele.

Cei 17 participanti din Turda si de la organizatiile partenere au fost instruiti de catre echipa de instructori veniti de la Universitatea de Gastronomie si de la organizatiile partenere din Turda si Cluj Napoca. Ne-am bucurat sa avem ocazia de a sustine atelierul de Biodiversitate din cadrul taberei, desfasurat pe traseul Statiunea Muntele Baisoarii - Rezervatia Naturala Scarita-Belioara

Mai multe informatii: Marta Pozsony - Asociatia Slow Food Turda (www.slowfoodturda.blogspot.com)

Vom reveni si cu alte detalii, impresii si fotografii de dupa tabara.

 

Tabara a fost organizata de Slow Food Turda in parteneriat cu Universitatea de Stiinte Gastronomice din Pollenzo - Italia; Slow Food International; Fundatia de Ecologie si Turism POTAISSA Turda, Asociatia Eco Ruralis;

cu sprijinul Slow Food Bran Moeciu; Slow Food Brusturoara Palanca; Slow Food Tarnava Mare; Savour Transylvania; Asociatia Pastratorii Traditiilor; Asociatia Prietenii Pamantului; Centrul Cultural Palamari's; Fundatia Adept Transylvania; Pensiunea Nicoleta si cu sprijinul financiar si material al: Raiffeisen Bank; Solaris Shopping Park; Roland Milenium; C2 Media; Ape Minerale Tusnad.

Partenerii media: BBC Good Food; TurdaNews; Ziarul 21; Blogul lui Zamfir Turdeanu'; Cluj Today; Romania Libera; Turda One TV.